Haşhaşlı Kek

Bugünlerde çok acayip şekilde yazı yazmak konusunda isteksizim, neler yapmadım ki, işlerim konusunda yol katetmeye çalışıyorum, ablam Türkiye`den geldi onunla hasret gideriyorum, ufak tefek işler yapmaya çalışıyorum, (yakında DIY projesiyle karşınızda olacağım) kış bitmek üzere ben kendime kazak örecektim güyaaaa, hatta başladığım bereyide öylece attım bi kenara durup duruyor, uzun zamandan sonra kitap okuyorum, büyük düşünmüşüm (büyük konuşmuşum anlamında) asla kişisel gelişim kitapları okumam derken kendimi kişisel gelişim içersinde buldum...:)))

Aman yarabbi, başlık amacından çıktı ve enteresan bir şey oldu hemenn tarife dönüyorumm... :))

Malzemeler; 

3 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak süt

1 bardak irmik

1 bardak mavi haşhaş tohumu

1 bardak sıvıyağ

1.5 bardak un

1 pk kabartma tozu

1 pk vanilya

Şerbeti için;

2 bardak su

1 bardak şeker

Kreması için;

1 bardak süt

1 pk krem şanti

Üzeri için;

Öğütülümüş antep fıstığı

Yapılışı;

• Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır...
• Yumurtalar ve şeker çırpılır diğer malzemelerde ilave edilir ve çırpılır, yağlanmış tepsiye dökülür 170 derecede kızarana kadar pişirilir...
• Krem şanti sütle katılaşana kadar çırpılır ve buzdolabında dinlendirilir....
• Fırından çıkan kek biraz ılınınca soğuyan şerbet kekin her tarafına dökülür...
• Kek iyice soğuduktan sonra üzerine krem şanti sürülür ve fıstıklarda serpilip servis edilir....

Afiyet Olsun

Bir Tabak Lezzet

Bir bardak çay ve yanında nefiz lezzetli bir tabakla dizi izleme keyfine kimse hayır demez sanıyorum...

Kek bildiğimiz ıslak kek tarifi için İftar Seçeneği Tatlı (Brownie) yazımda tarifini bulabilirsiniz, tek fark kek kalıbında yapmış olmam ve üzerine krem şantiyle tatlandırmam oldu....

Kekin yanında ki lezzet de, fırında pırasa.... Tarife gelince;

Fırında Pırasa

Malzemeler;

2 adet pırasa
2 adet havuç
1 yumurta
bir çay bardağı galeta unu (ben kurutup robottan geçirdiğim ekmeklerden kullandım)
tuz
karabiber
kırmızı biber
kırmızı pul biber
sıvıyağ
Kaşar peyniri rendesi

Yapılışı;

Havuç ve pırasalar ince ve yuvarlak biçimde doğranır ve kaynar suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır...
Derin bir kapa konur haşlanan sebzeler ve üzerine yumurta, sıvıyağ, galeta unu, tuz ve baharatlar ilave edilip harmanlanır ve fırın kabına konur...
180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir ve kaşar peyniri üzerine serpilip hafif kızarana kadar pişirilir...

Afiyet Olsun

İftar Seçeneği; Tatlı (Brownie)

 Ramazan`da hele helede yazın en sıcak günlerine denk gelmesi sebebiyle, iftarda ve iftar sonunda yenecek tatlılar ağır ve ağdalı şerbetli istenmiyor, en azından ben o kadar ağır yemekler yemek istemiyorum, en sade  ve en hafif tatlıları tercih ediyorum...
Bu Islak keki geçen hafta yapmıştım ve alternatif olur diye sizlerle paylaşmak istedim...

Islak Kek (Brownie)

Malzemeler;

3 yumurta
1.5 bardak şeker
1 bardak sıvıyağ
2  bardak süt
yarım paket kakao
vanilya ve kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Yapılışı;

Yumurtalar ve şeker beyaz bir köpük oluncaya kadar mikserle çırpılır, sırasıyla sıvıyağ, 1 bardak süt, vanilya ve kakao eklenir ve çırpmaya devam edilir, karşımdan bir su bardağı ayırılır...
Kalan karışıma kabartma tozu ve  un ilave edilir, iyice karıştırıldıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökülerek 180 derece fırında 30-40 dakika pişirilir....
Fırından çıkar çıkmaz ayırdığımız karışımla 1 bardak sütü karıştırıp kekin üzerine dökülür....

Afiyet Olsun...

Tencere`de Fincan Kek

Malum mutfagimi sattigimi sagir sultan duydu, ama yemek yemeden ve yapmadan olmuyor,
Türkiyede kullanacagim tüm mutfak esyalarimi kartona, eski ve atmayi düsündügüm, bir takim esyalarimida yaptigim minik tezgaha dizdim, birde evsahibem sagolsun tek gözlü elektirikli pisirici verdi onun sayesinde bisiler pisirebiliyorum, tezgah ufak ve kisa oldugu icin oturarak bisiler yapiyorum, o kadar hosuma gidiyor ki sanki cocuklugumda ki gibi evcilik oynuyorum..:))

Bugün canim kek cekti, benim söylememlede esim "aslinda benimde canim kac gündür istiyordu" deyince aklima fincan kek geldi, firin gerektirmeyen malzemesi kolay bulunan bir kek neden olmasin dedim ve hemen yapmaya koyuldum, tarif konusunda kararsizdim cünki ilk kez yapicaktim, metnini duymustum ama hic yapmak firsat olmadi, her hanimin kurtaricisi nete sarildim, ilk kez denedim cok pratik ve kolaymis, artik canim kek istediginde hep yapacagim kendilerini..:))

ufak bir hatirlatma; keki yapacaginiz zamani esinizin ve cocuklarinizin evde olmadigi bir zamana denk getir, yoksa basindan ayrilmiyorlar ve dinlenmesini bile beklemiyorlar.. :)))

Tencere`de Fincan Kek

Malzemeler;

1 yumurta
1.5 cay bardagi seker
1 cay bardagi süt
2 cay bardagi un
1 corba kasigi kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Yapilisi;

Tüm malzemeler cirpilir, cay fincanlarinin icersine browni kagitlarindan yerlestirilir (benim kagitlarim güllüydü süslü süslü, fotolarini cekerken güzel görünsünler istedim ama buhardan pek desen kalmamisti :))) kek harci fincanlara konur (benim 7 fincana denk geldi harcim, ve bir kasik kadar artti bende onu bir güzel yedim :)) harc kagitlari asmiyacak derecede paylastirilir fincanlara, yayvan bir tencereye fincanlar yerlestirilir, fincanlarin yarisina gelicek kadar tencereye ilik su konur, önce kapagi kapanmadan bir kere kaynatirilir ve daha sonra bir elbeziyle birlikte kapagi sIkIca kapatilir, alti kisik olarak 20 dakika kaynatilir, (ben hic acip bakamadim cesaret edip) ocagin alti kapanir ve 15 dakika hic kapak acilmadan dinlendirilir kekler..
tencereden cikarilan fincanlar sogumaya birakilir böylece kekler icersinden hic sekli bozulmadan ve kolayca cikabiliyor.. Sonrada afiyetle yenir.. :)))

Afiyet Olsun

Elmali Kurabiye

Hamuru icin:

1 bardak yogurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 bardak seker

1 paket margarin

alabildigince un

ici icin;

3 adet elma

4 kasik seker

1 tutam tarcin

Yapilisi:

Un, yogurt, yumurta, margarin, seker, vanilya ve kabartma tozu karistirilip kulak memesi kivaminda bir hamur yogurulur..bu hamurdan iki adet beze cikarilir..

3 adet elma soyulup rendelenir ve suyu SIKILIR, icine tarcin ve seker konur..

beze yuvarlak bir sekilde acilip sekiz esit parca kesilir, ücgen parcalarin uc kisimlarina elmali harc konur..

rulo seklinde sarilir ve 170° firinda kurabiler pembelesinceye kadar pisirilir..

Firindan cikinca ilindiktan sonra üzerine pudra sekeri serpilir..

Afiyet Olsun..

Cevizli Kurabiye

Malzeme ;

5 bardak un

1 paket margarin

3 yumurta( 1 tanesinin akını ayır)

1,5 bardak şeker

1 bardak ceviz içi

1 paket kabartma tozu

Yapılışı;

yumurta , margarini ve şekeri yoğurarak yedirin.unun ve kabartma tozunuda ilave edin.yoğurun. en son cevizide ekleyip hamur haline getirin. ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yumurtanın akına ve cevize bulayıp tepsiye dizin. üzeri hafif kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun..

Hobidunyam Yemek Etkinliği # 3 Kurabiye Ye

Hobidünyam woman forum yemek etkinliği #3 kurabiye yeedaca30 ve ben papatya68hobidünyam womanforum için hazırladığımız yemek etkinliğimizin "3."sü olan" kurabiye ye" etkinliğine sizleri de bekliyoruz.10 ocak 2009 dan 30 ocak 2009 a kadar sürecek olan etkinliğimizde sizleri ev sahibesi olarak ben (papatya68) ağırlamak istiyorum sizler kurabiyeleri yapın gelin birlikte paylaşalım.yapmanız gereken şey o güzel ellerinizle yaptığınız muhteşem kurabiyelerinizi bloğunuzda yayınlayıp benim bloğuma yorum bırakarak hazır olduğunu bildirmeniz sonra ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ve hobidünyam womanforuma ekleyip yayınlayacağım artık hepimizin zengin bir kurabiye arşivimiz olacak ne güzel bir paylaşım değilmi?haydi herkes kurabiyelerini yapıp gelsin çaylar da benden lezzet paylaşımı için bekliyoruuuuuuuuz.Eda & Aynur

Not: blog sahibi olmayanlarda katılabilirler (sahrayolu@gmail.com) adresime yaptığınız leziz kurabiyelerinizi resmiyle birlikte isminizi de yazıp yollayın bizde yayınlayalım lezzetli paylaşımlarda buluşalım bekliyoruuuuuuuz:)

***************************************************

Ben bu etkinlige Parmak Kurabiyeyle katildim.. Afiyet Olsun..

Parmak Kurabiye
Malzemeler;
125 gr margarin
2 yumurta
1 cay bardagi siviyag
1 su bardagi toz seker
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 tatli kasigi vanilya
alabildigince un
Malzemeler:
Tüm malzemeler un haricinde karistirilir, un kurabiye hamurundan biraz daha yumusak olucak bir hamur oluncaya kadar yogrulur..
yagli kagit serili firin tepsisine, sIkma torbasiyla hamur tepsiye sIkIlIr, 160 derece firinda pembelesinceye kadar pisirilir..
Afiyet olsun..

Kaplan Kek

Bu tarifi dost tv de öglen kusaginda yayinlanan yemek programindan aldim, aslinda ramazanda aldigim canimizin cekip hemen iftara yaptigim bir tarif oldu, tadi enfesti..

Biliyorum aradan biraz zaman gecti eklemek icin gec oldu ama güc olmadi ne dersiniz :)

Not; isminin kaplan olmasinin sebebi kakaonun arasinda sekil almasi yüzünden geliyormus..

Malzemeler;

4 yumurta

1,5 bardak seker

yarim su bardagi siviyag

1 su bardagi süt

3 su bardagi un

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 corba kasigi kakao

1 cay bardagi siviyag

Yapilisi;

Yumurta, seker cirpilir..

Sirasiyla süt, siviyag, vanilya, ilave edilir, unu ve kabartma tozu karistirilir ve elenerek keke eklenir..

en son olarak ceviz ilave edilir ve tahta bir kasikla bir miktar karistirilir, margarin ile yaglanmis ve un serpilmis kaliba hamurun yarisi dökülür..

Bir kaseye 2 kasik kek hamuru alinir, kakao ilave edilir, yarim bardak süt ilave edilir karistirilir ve kalipta ki kek hamuruna dökülür, kalan hamurda dökülür..

180° derece firinda pembelesinceye kadar pisirilir..

Afiyet Olsun..

Elmali Kurabiye

Malzemeler:

1 bardak yogurt

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 bardak seker

1 paket margarin

Alabildigine un

Ici icin:

3 Tane elma

4 kasik seker

Bir tutam tarcin

Bir cay bardagi ceviz ici

Yapilisi:

Un,yogurt,yumurta,margarin,seker.vanilya ve kabartma tozu ve alabildigince un yogrulup kulak memesi yumusakliginda bi hamur elde edilir.Bi taraftanda ic malzemesi hazirlanir,elmalar soyulup rendelenir, seker,tarcin,ceviz ilave edilip harmanlanir.. Hamur üc adet beze seklinde ayrilir,bezeler bir santim kalinliginda acilip sekiz parcaya bölünür,ücgen parcalarin uc kisman ic malzemesinden konulup rulo seklinde sarilir,170° firinda kurabiyeler pembelsinceye kadar pisirilir,firindan cikarinca üzerine pudra sekeri serpilir...

Afiyet olsun..

Havuclu Kek

Malzemeler:

4 yumurta
1.5 bardak dövülmüs ceviz veya findik ici
2 su bardagi rendelenmis havuc
1.5 bardak seker
125 gr.margarin (eritilicek ilk olucak)
2 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
bir tutam tarcin

Krema icin:

vanilyali puding
125 gr.nisasta nisastayi sulandirmak icin bir miktar su
Ve miktara göre koyulugu ayarliyabilmek icin süt..

Yapilisi:

Kek malzemesi karistirilir havuclar ve cevizin birazi eklenir,firin tepsisine konulur ve pisirilir,kek pisirildikten sonra üst kremasi hazirlanir,kek hafif soguduktan sonra kremasi hazirlanir ve kekin üzerine dökülür,kalan cevizlerde serpildikten sonra servis yapilir...

Afiyet olsun..