Tiramisu

Görselde gördüğünüz tiramisunun ana malzemeleri (çaktırmayın kahveyi unutmuşum) mascarpone çok pahalı bir malzeme ve bunu en ucuza indirgemek için evde yapılışını internet üzerinden bulabilirsiniz, velakin ben buldum malzemeleride çok kolay bulunulabilicek malzemeler, en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum...

Sizlere yaptığım kolay ve çabuk olan tiramisuyu paylaşıcam ama ne yazık ki misafirlerden ince fotoğrafını çekmeyi unuttuğumdan ötürü eciş bücüş halini görüntüleyebildim affınıza sığınıyorum...

Tiramisu

Malzemeler; (8 kişilik malzemeler ve 20* 33 cm lik fırın kabına uyumlu)

200 gr kedi dili bisküvi

500 gr mascarpone peyniri

120 gr şeker

4 adet yumurta

2 çorba kaşığı nescafe

üzeri için kakao

2 kahve fincanı sıcak su

Yapılışı; 

2 ayrı kaba yumurtaların akları ve beyazları ayrılır, 40 ar gr şeker ilave edilir ve ayrı ayrı çırpılır, beyazlar kar gibi beyaz ve sert olana kadar, sarılarda açık sarı olana kadar çırpılır, yumurta sarılarına mascarponeler ilave edilip çırpılmaya devam edilir, daha sonra mikser bir kenara bırakılır ve tahta bir kaşıkla yumurta beyazlarıda mascarpone ve yumurta sarısı karışımına ilave edilerek birbirine yedirilir...

Diğer tarafta, derin ve geniş bir kapta kahve sıcak su ve şeker karıştırılır biraz ılındıktan sonra tiramisuyu yapacağımız kaba kedi dilleri deydi değecek şekilde kahveye batırılıp kaba dizilir (çok batırırsanız bisküviler çok ıslak oluyor ve çok yumuşak oluyor) üzerine mascarpone karışımımız yayılır, ikinci katta yine kahveli bisküviler dizilir, yine mascarpone karışımı yayılır, malzeme bitene kadar bu şekilde devam edilir, pastayı buzdolabına koyup dinlenmeye bırakılır, servis etmeden önce üzerine kakao serpilir üzerini örtene kadar... 

Afiyet Olsun