Ekşi Maya Yapımı 1. gün

Ekşi maya üretmeye karar verdim, bakalım sonuç nasil olucak, araştırmalarım sonucunda 10 günde (5 veya 7 gündede oluşuyormuş) ekmek yapıcak kıvama ulaşıyormuş, ilk üç gün 12 saatte bir beslenicek daha sonrasında 24 saatte bir beslenicek…

1. Fotoğrafda; 1 kaşık un silme olucak dolu dolu değil, 1 kaşık su tahta kaşıkla karıştırarak başlangıçı yaptım, iyice özleşene kadar karıştırdım ve saat akşam 21:36 idi.
 -
2. Fotoğrafda; kavanozun üstüne kağıt havluya delikler açarak paket lastiğiyle gelişi güzel tutturdum, mayalanmayı sağlayan bir takım bakteriler olduğu için karışıma bakterilerin girmesi sağlanıcak o yüzden gelişi güzel örtülücek, tabi tamamen açık bırakmak zararlı bakterilerin çoğalmasını ve mayanın bozulmasını sağlar, yinede dikkatli olmakta fayda var, 12 saat sonra beslemek için mayamızı kaldırıyoruz.
-
3. Fotoğrafda; bu sabah saat 09:36 oldu ve mayanin beslenme saati geldi, üzerini açtığımda bir iki kabarcık vardı galiba doğru yoldayım, beslemeyi şu şekilde yapıyoruz, 1 kaşık silme un ve bir kaşık su (içme suyu olucak bu arada ) tahta kaşıkla karıştırılıp özleştirilicek ve 12 saat sonraya yani 21:36 ya kadar üstü örtülüp ellenmiyecek.
-
4. Fotoğrafda; karıştırılmış haliyle akşama kadar beklemeye bırakıldı mayamız, böylece ilk 24 saat yani ilk günlük dilimin içersine girmiş bulunmaktayız ilk üç gün 6 kez bu şekilde besleyeceğiz sonrasında günde yani 24 saatte bir bir kez malzeme biraz daha artacak şekilde beslenicek, yaptıkça fotoğraflayacağım 😉

Ben kaynak olarak, googleden faydalandim, google 'eksi maya nasil yapilir' yazildiginda bir sürü kaynak çıkıyor...

Dimes Limonata, Taze Sıkılmış Limondan Ev Usulü Limonata

DİMES, ev ev ziyaret ettiği tüketicilerden aldığı tarifler doğrultusunda taze sıkma limondan ev usulü limonatayı yarattı…

Türkiye meyve suyu pazarının yerli lideri DİMES, sıcakların bastırdığı yaz günlerinde, “Taze Sıkma Limonata”yı, cam şişeden sonra şimdi de yeni ve sağlıklı pet şişede limonata tutkunlarının beğenisine sundu.

DİMES,  yola gerçek ev usulü limonata yapmak için çıktı ve ev ziyaretlerinde tüketicilerden alınan tarifler doğrultusunda DİMES Limonata reçetesini yazdı. Lezzeti ve doğallığı tarifinde gizli olan DİMES Limonata; piyasadaki diğer ürünlerden farklı olarak limon konsantresinden değil, taze sıkılmış limon suyundan üretiliyor. İçinde hiçbir koruyucu katkı maddesi içermiyor. Üstelik evde babaannelerimizin yaptığı gibi limon kabuğunda dinlendiriliyor.

Farkına ve bu farktan gelen lezzetine güvenen Dimes, ‘’Limonata Böyle Olur ‘’ sloganı ile iddiasını vurguluyor.

Dimes Limonata pazardaki rakiplerinden farklılaştığını ve Türkiye’de tek olduğunu yeni TV reklamında bu sloganı ile iddialı bir şekilde anlatıyor.

Keyfe, doğallığa ve lezzete vurgu yapan Dimes Limonata filminin çok keyifli bir videosu ve jingle’ı var.

Dimes Limonata’nın lezzetine ağaçta, sahilde, iş çıkışında deliren insanları görmek için Dimes Limonata Keyfi reklamını aşağıdan izleyebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Oğullarımın Bereleri ;)

My boshi son yıllarda Avrupa`da bir akım haline geldi, öyle ki kızlı-erkekli gençler ellerinde tığ ve my boshi yünleriyle birbirinden harika bereler ortaya çıkarmaya başladılar...

Akıllı telefonlarda bile aplikasyonları var, içeriğinde; berelerin açıklamaları, iplerin renk uyumları bulunmakta, hatta internet sitelerinden bu yünleri satın aldığınızda kendi renklerinizi seçebiliyor yada my boshinin seçtiği setleride (berenin açıklamasıda bu sette) satın alabiliyorsunuz, my boshi çılgınlığına benim oğullarımda kapıldı, tabi tek fark berelerini annelerinin örmesi oldu :))

Büyük oğlum (hala ikinci bir oğlum olduğuna alışamadım :) ) sarkan cinsini istemişti kışın ona bi gecede örüverdim... :)

My boshinin iki kalınlıkta yünü var biri 2 numara biri galiba 5 numaraydı hatırlamıyorum, 2 numara daha baharlık, yazlık ve hatta bebekler için uygun olan yünü... Büyük oğlumun beresi kışlık, Küçüğünün ki baharlık-yazlık oluverdi...

Küçük oğlumunkinide daha geçenlerde örüverdim, biraz kasket şekli olsun istedim ama siperliği istediğim gibi olmadı...

Dip not; Yazı başlığı kaç aydır taslakta resimleriyle birlikte duruyormuş onu bile unutmuşum, doğum hikayesinin giriş kısmını yazmak için girdiğimde gördüm, bızdığın beresinide ekleyiverdim kaynak yazı bitiverdi, doğum hikayesi biraz uzun olduğu için yayınlamam zaman alabilir, vakit buldukça yazımı yazacağım ;)

Emziren Annelere Süt Arttıran Tarifler

Diğer yazımda sütü arttıran ve azaltan gıdalardan bahsetmiştim. Bu yazımdada anneme ait olan ve internetten bulduğum bi kaç tarif yayınlayacağım...

Anneme ait bir tarifle başlamak istiyorum önce;

Ayva Lapası

Malzemeler;

1 ayva

1 kaşık un

1 kaşık tereyağ veya margarin 

1 litre su

2 bardak şeker

Yapılışı;

Ayvalar ufak küpler halinde doğranır, ben kabuklarını soymadım, 1 litre suda yumuşayana kadar haşlanır, şeker ilave edilerek kaynatmaya devam edilir, diğer tarafta un kavrulur ve kaynattığınız ayvaların suyu dökülür ve taneleride ilave edilip karıştırılır ve bir miktar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve kaselere paylaştırılır...

Lohusa şerbeti eski zamanlardan kalma bir tariftir, lohusa şekeri veya kızamık şekeri denen bir madde ve baharatların karışımıyla elde edilen bir içecektir, tarifi internette mevcut...

Ben devletşahın tarifinden faydalandım...

Ve son olarak elma ve ayvalı bir içecek tarifi var, bu tarifte internetten bulduğum bir tarif;

Ahmet marankinin tarifi olan bu içecek 3 malzemesiyle kolayca yapılabilir...

Yapılışı için buradan faydalanabilirsiniz. Görüldüğü gibi malzemeler kolayca bulunabilicek ve yapımı yormaycak bir kaç tarif, şu an bebeklerimizin esareti altımda olduğumuz için zor ve el olayıcı herşeyden kaçıyoruz doğal olarak... :))

Emziren Annelere Süt Yapan Gıdalar

Doğumun üzerinden bugün itibariyle 67 gün geçmiş bulunmakta ve ben doğum sonrası "ne süt yapar, ne yesemde daha çok sütüm olsa" derdiyle yanıp tutuşur vaziyetteyim... Büyük oğlumda (ne kadar garip geliyor 2 çocuk annesi olmak :)) o derdim olmadı çünki şelaleler misali sütüm geliyordu ama oğlum iştahlı emmedi, şimdide sütüm geliyor ama ilkinde ki gibi gelmediği için bana hiç yokmuş gibi geliyor ve aksine bücürde abisine nazaran beni bile emecek o derece emmek istiyor, tabi buda beni araştırmaya ne çok süt yapar derdine itiyor... Birde şunu anladım ki büyük konuşmamak gerekiyormuş başına ne geleceğini bilmeden insan, herşey yolunda olmuyormuş hiç bir zaman, büyük oğlum emmeyince mamaya erken başlamak durumunda kaldım, "ikincide aynı hatayı yapmam" dedim ve başıma olamaz dedirten olaylar gelince, tövbe bi daha büyük sözüme...

Küçük oğluma şu an için mama vermiyorum, ilk bir ay sütüm çoğalmaya başlayınca mamayı sadece gece verdim bir kez, onuda 4 saat deliksiz uyuduğu içindi, bende o sürede uyudum ki yaralarım düzelsin diye ve ebe bana "gece uyumuyorsan gündüz en az 1 saat uyumalısın sütünün gelmesi için" dedikten sonra daha çok dikkat eder oldum, eşimde sağolsun en büyük yardımcımdı, eşimin aileside yanımda olduğu için çok şanslıydım diyebilirim.... Uzun lafın kısası bu yazıyı benim gibi olan anneler ve anne olacaklar için kaynak niteliğinde paylaşmaya karar verdim. Ben denediklerimle ve neyin süt yaptığını araştırarak buldum, umarım sizede faydalı olur bu yazım...

Süt yapan gıdalardan başlamak istiyorum önce;

*İsırgan otu: bu otun süt yapıcı etkisi olduğunu öğrenince Annemler vasıtasıyla istedim, babam toplamış taze taze yolladı bana, canım babamm... Birde hergün bir fincan ısırgan otu çayı içiyorum, marketlerde satılan poşet çay olarak...
*Ayva; ayvanında süt yaptığını Televizyon vasıtasıyla öğrendik...
*Kuru soğan; hiç çekinmeyin elma gibi ısıra ısıra yiyin...
*Balık; inanılmaz süt yapıyor, elimden gelse her gün yiyeceğim ama evdekiler yüzünden haftada bir yiyorum ve etkisini görüyorum ve balık omega3 için yenmeli.
*Dereotu; etkisini görünce gerçekten inanamadım...
*Baklagiller; gaz yapıyor diye bende çok kaçıyordum ama anasonlu çayda o işin üstesinden geliyor, süt yapmaya en çok etki sağlayanda nohut..
*Hububatlar; buğday ve kepek başta geliyor...
*Tahin; pekmezle birlikte ve tabi tahin helva, hiç şaşmıyor...
*Beyaz üzüm; mevsimi olmadığı için babamın yaptığı pekmeziyle idare ediyorum ve faydasını fazlasıyla görüyorum...
*Pancar; suyunu bol bol tüketin hem kan hemde süt yapıyor...
*İncir; yine mevsimi olmadığı içi  anne ve babamın yaptığı pekmezini yiyiyorum...
*Su; doktorum bana günde 3 litr su içmem gerektiğini söyledi (doğum  hikayemde yazacağım) bol su tüketin sütü çok arttırıyor...

Benim en çok tükettiklerim bunlar, tabi et, süt, yumurta yemeyide ihmal etmiyorum, birde sütü kesen gıdalar varmış onlardanda uzak duruyorum ki azalmasın sütüm...

Sütü azaltan gıdalarda;
*Maydanoz
*Ceviz
*Nane
*Sarmısak; bunun sütü azalttığı değil ama kokusunu süte geçtiği ve çoçuğun tiksindiğini okudum...
*Nişasta ve nişasta ihtiva eden gıdalar; patates ve pirinçte nişasta ihtiva ediyor...
*Turşu

Diğer yazımdada bir kaç tarif yazacağım...
Birde şu var ki sütün devamlılığı bebeğin sık sık emmesiyle oluyor...

Dipnot; ikinci görsel internetten alıntıdır...