Lahmacun

Lahmacun

Malzemeler;

Hamur malzemeleri:

1 Kilo un

1 küp maya

1 tatli kasigi seker

2 tatli kasigi tuz

1 corba kasigi siviyag

Kiymali harc icin;

1 kilo kiyma

2 kücük sogan

2 adet domates

yarim demet maydanoz

1 dis sarmisak

2-3 adet sivri biber

1 tatli kasigi tuz

1 corba kasigi siviyag

1 corba kasigi domates salcasi

yarim corba kasigi biber salcasi

karabiber, kirmizibiber..

Yapilisi;

Unun ortasi havuz gibi acilir, maya ortasina konur, seker ilave edilip ilik suyla mayanin erimesini saglanir, siviyag ve tuzda ilave ettikten sonra yumusak bir hamur oluncaya kadar yogurulur, hamur bir kenarda dinlenemeye birakilir ve iyice kabarmasi beklenir, üste malzemesini hazirladiktan sonra hamurdan mandalina büyüklügünde parcalar koparilir (ben ufak yapiyorum tapsime böylece 5 tane lahmacun sigdirabiliyorum, sizler daha büyük yapabilirsiniz), fazla ince olmayacak sekilde merdaneyle acilir ve kiymali harctan sürülür.. 200 derece firinda 10 dakika pisirilir, yaninda sumak, pul biber sogan maydanoz salatasi ve ayran esliginde ikram edilir..

Afiyet olsun..