11 Mart 2015 Çarşamba

Kahvaltılık muffins (Nam-ı değer Tuzlu Kek)

Uzun bir aradan merhabalar, internet telefonlara düşünce, evimizin yeni neşesinin büyümesi gözlenince blog sayfasıda böyle ihmal edili işte 😣 sözü fazla uzatmadan uydurma bir tadla merhaba demek istedim...


Malzemeler;

2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
1 avuç beyaz peynir rendesi
1 avuç kaşar peyniri rendesi
4-5 dal maydanoz ve dereotu
2 küçük sosis
1 küçük patates
Kıvam aldırıcak kadar un
1çay kaşığı kabartmatozu
1 tutam tuz

Yapılışı; 

Yumurtalar çırpılır, yoğurt ve sıvıyağ eklenir ve çırpılmaya devam edilir, kaşar peyniri, beyaz peynir ve patates rendeside ilave edilir ve bir spatula yardımıyla karıştırmaya devam edilir, maydanoz ve dereotu kıyılıp ilave edilir, sosislerde doğranıp karıştırılır, son olarak un, tuz ve kabartma tozu ilave edilir ve yağlanmış muffin kalıbına eşit miktarlarda konur, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 30 dakika kızarana kadar pişirilir....

Afiyet Olsun


Bu arada hala instagramda güncel olarak paylaşım yapmaya devam etmekteyim, takip etmek isteyenler için narish_desing yazmaları yeterlidir...☺️

9 Mart 2015 Pazartesi

Bİ' ÇAYINI İÇERİM ANACIM!

Dost sohbetlerinin en sevilen içeceği olan çay, ocakta kaynadıkça, bir yandan da insanları birbirine kaynaştırır. "Çay var" sözü bile tek başına mutluluk sebebi değil midir çoğumuz için?

Her tazelediğinizde aynı keyfi ve sıcaklığı sunması da ekstra güven verir sanki insana. Bu haliyle size karşı duygularının hiç değişmeyeceğinden emin olduğunuz bir sevgili gibidir çay... 

Bazen kısa bir molada ayak üstü yapılan muhabbetlere, bazen uzun saatler süren yorucu toplantılara, bazen de ev gezmesi yapan hanımların pastalarına, böreklerine yarenlik eder. Öğrenciler için ise sınav zamanlarının resmi içeceğidir çay... Bir işe başlamadan önce motivasyon aracıdır. Bir düşünün şimdiye kadar "Haydi bi' çay koyup, sonra başlayalım" dediğiniz ne çok şey olmuştur.

Akşam yorgun argın, işten eve dönüş yolunda, "Olsa da içsek" hayalleri kurdurur insana. "Suyunu yeni koydum, az bekle ki demlensin" sözü, sanki zamanı durdurur o anda. Oysa "Çayım hazır", müjdeli bir haber gibidir tiryakisine.

İlla ki ince belli cam bardakta içileni daha makbuldür. Dumanı hala tüten, taze demlenmiş tavşan kanı çayla dolu o sıcak bardak, adeta bir ritüel eşliğinde, en tepesinden baş ve işaret parmaklarının ucuyla tutulup, dudağa götürülürken, serçe parmak da istemsizce havalanır keyiften.  Bir kaç bardaktan sonra bile "Bi' çay daha?" diye sorsalar, "Alırım vallahi!" ya da "Eh! Koy da içeyim madem" cevabını duymaya nasıl da alışıktır kulaklarımız...

"Akşama müsaitseniz, bir çayınızı içmeye gelelim diyoruz" tabiri ise nazik olduğu kadar samimi ve yaygın bir kendini misafir ettirme yöntemidir dostlar arasında...

Kahvaltının yıldızı, öğlen yemeğinin tamamlayıcısı, beş çaylarının olmazsa olmazı, akşam yemeklerinin hazmı kolaylaştırıcısı, "bi çayınızı içmeye uğradık"la başlayan iş yeri ziyaretlerinin sıcak bahanesidir "Çay".



Bu kadar sevildiği ve çoğu zaman üç yudumda hızlıca tüketildiği için, sık sık taze olarak demlenmesi gerekir ya hani? İşte o kısmı biraz meşakkatlidir aslında. Demlikte kalan eski çayın posasını dökeceksin de, iyice temizleyeceksin ve yeni çayı demlenmeye bırakacaksın ki tadı acılaşmasın. Tüm bunlarla uğraşmak istemeyenler için en iyi çözüm ise demlik poşetler... Ama gerçek bir çay tiryakisini memnun etmek istiyorsanız, içinde gerçek dökme çay bulunan zengin dem kullanmalısınız. Ofçay'ın Hazine Zengin Dem'i tam aradığınız gibi işte. Hem de bu sayede çayları bardağa dökerken, her seferinde bir de süzgeçle uğraşma derdi de yok. Sadece çay keyfi var, mis gibi...

Kışın insanın içini ısıtan, yazın ferahlık vererek harareti gideren, her daim samimi sohbetlere eşlik eden ve saat sınırı olmaksızın, canınız her istediğinde içilebilen bu mis kokulu mucize içeceğin keyfi, Ofçay'ın köşeli büyük boy demlik poşet içinde sunulan yeni ürünü "Hazine Zengin Dem" sayesinde artık daha da artıyor.






Bilindik yuvarlak demlik poşetlerin aksine, Ofçay'ın köşeli ve büyük boy olarak hazırladığı bu yeni demlik poşetlerin içinde "gerçek dökme çay" bulunduğu için, 1 poşetten, 10 bardak çay çıkıyor.  Hem en tiryakisini bile memnun edecek gerçek bir lezzet sunduğundan, hem de demlik temizleme ve süzgeç kullanma gibi zahmetlerden kurtardığından, özellikle bir-iki bardak çayla yetinemeyenler ya da kalabalık misafirleri gelenler için gerçekten büyük kolaylık. Bu sayede siz, sevdiklerinizle muhabbetin tadını çıkarın, misafirleriniz de Ofçay'ın :)

Bu içerik http://usengecsef.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

12 Ekim 2014 Pazar

Ekşi Maya Yapımı; Final

Bir ekmek serüvenide böyle sonlandı, 12 saat mayalama sürecinden sonra ekmeğimi pişirdim, gayet güzel oldu ama dahada kabarsaydi dahada güzel olucaktı, neyse ilk denemem diğerleri için tecrübe kazandım böylece, kayaya gelince, benim maya fos çıktı, kabaran tabakayı alınca benim maya çöktü, yani maya yapımına yeniden başlayacağım… 😄

9 Ekim 2014 Perşembe

Ekşi Maya Yapımı; 9. Gün


Bugün mayanın 9. Günü ve tatamm sanırım başardım, 7 ve 8. günlerinde bi değişiklik olmadığı için paylaşmak istemedim, yani besledikten sonra biraz kabartı biraz sulanma o kadardı, dün biraz yükseldi o şekilde sabit durdu hatta dün mayayı atıp başdan tekrar yapmayı planlıyordum ki yarım cm kadar kabardığını görünce vazgeçtim atmaktan, kokusuda yerindeydi, sabaha kadar bekleyeyim bakayım dedim ve sabah kalktığımda kabartı üstte kalmış aşağı doğru sulanmıştı, baktım koku kötü değil gene, besleyeyim bakalım dedim, besledikten bi yarım saat sonra baktım ki mayada değişiklikler oluyor bir saat sonrada ilk fotoğrafda ki görüntü oldu, akşama kadar çökme olmazsa ilk ekmeğimi yoğuracağım inşallah 😄

1. Fotoğrafda; besledikten 1 saat sonra mayam yükseldi ve siyah çizgilerin arasında ki kabarma boyutuna geldi.

2. Fotoğrafda; üst kısmıda bu şekilde görünüyor, yarın 10. Gün eğer o kabartı akşama kadar çökerse yarın tekrar besleyeceğim eğer çökmezse akşama ilk ekmeğimi yapacağım, sabahda bi kez daha besleyip bir daha haftada bir kez beslemek üzere buzdolabına kaldıracağım inşallahhh…

7 Ekim 2014 Salı

Ekşi Maya Yapımı; 6. Gün

Mayada 6. Gün; Sanırım oluyor, ilk fotoğrafda görüldüğü gibi sulanma var, ikinci fotoğrafda görüldüğü gibi besleyince kabarcıklar oluşuyor, kokusunda bozulma belirtisi yok. Az öncede baktım yani 00:00 da maya yine sulanmıştı ve içersinde kabarcıklar vardı, bir iki gün daha beslediktem sonra sonucu görücez inşallah…
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Narish`den sizlerin e-mailinize gelsin... :)