Çizgili Bebek Yeleği

Fotografli açıklaması icin Kadinca ya bakabilirsiniz  ve 3,5 numara şiş ve tığ ile yeni doğmuş bir bebek için ölçüler..

Yaşama Kırıntılarım

Bir kuş havalandı hayatımdan

Gitti uzaklara tanımadığım bir kuş

Tanımadığım halde sanki bendi

Benliğim uçtu gitti



Kuş yoktu artık

O gidince bir boşluk oluştu

Beni tamamlayan bir bütün olduğunu

O gidince anladım..



13.10.2008

Son Yaz Yemeği (Biber Dolması)

Gerçi artık sebze ve meyvaların mevsimi kalmadı, basıyorlar hormonu her mevsim yiyebiliyoruz plastik gibi meyva ve sebzeleri, oysa çocukluğumda hatırlardım, o biberin kokusu elmanın kokusu ve tadı bir başkaydı.. Benim neslimi şanslı sayıyorum fakat çocuklarımız bizim kadar şanslı değil ne yazık ki..!

Yazın bitiminde bütün yaz nedense yiyemediğim biber dolması cenım çekti ve hemen Türk bakkalından aldım bir kilo kadar, biberler plastikten bozma olsada fena değillerdi, eşim ve oğlum zaten sadece içlerini yiyorlar, kabuklarını yemekte bana kalıyor.. ;)

Malzemeler;

1 kilo dolmalık biber
bir bardak pirinç
yarım bardak bulgur
2 adet soğan
yarım demet maydanoz
2 diş sarmısak
250 gr kıyma
1 adet rendelenmiş domates
1 kaşık salça
2 kaşık sıvıyağ
tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı;

Biberler kapaklarından biberin kendini tutabileceği kadar kesilir, içleri temizlenir ve güzelce yıkanır, iç malzemesi olarak, pirinç ve bulgur yıkanıp derin bir kaba konur, soğan doğranır, sarmısak ve maydanoz kıyılır, kıyma ilave edilir, 1 kaşık sıvıyağ, rende domates, bir kaşık salçanın yarısından biraz daha azı, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edilip harmanlanır..

Biberler bu karşımla doldurulup derin bir tencereye oturtulur, diğer bir tarafta ufak bir kapta sıvıyağ kızdırılır, salça ilave edilip bir miktar kavrulur, biraz tuz ilave edilip 2 bardak ılık su ilave edilir, su ılınınca dolmaların üzerine gezdirilir ve orta ısıda 1 saat pişirilir..

Afiyet Olsun..

Çiğ Börek

Malzemeler; (4 Kişilik)

750 gr un

1 küp maya

1 kaşık şeker

1 tutam tuz

1 kaşık sıvıyağ

Hamuru yoğun hale getiricek kadar ılık su

İç Malzemesi;

500 gr kıyma

1 soğan

1 diş sarmısak

yarım demet maydanoz

1 adet patates

1 adet sivribiber

1 adet domates

1 kaşık salça ve sıvıyağ

tuz, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı;

Mayayı yoğurma kabına koyup üzerine ılık su döküyoruz, şekeri ilave edip mayayı eritiyoruz, sıvıyağ un ve tuzu ilave edip kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz, hamurumuzu mayalanıp kabarması için bir kenara koyuyoruz..
Bu sırada iç malzemelesini hazırlıyoruz, soğanı, biberi, maydanozu doğruyoruz, patatesi, sarmısağı ve domatesi rendeliyoruz, kıymayı ilave ediyoruz, tuz ve baharatlarıda ilave ettikten sonra, salça ve sıvıyağı ekleyip harcın birbirine karışması için yoğuruyoruz..
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve açıyoruz hamurun yarısına kadar harç malzemesinden koyup yarım ay şeklinde katlıyoruz.. Kızartmaya hazır hale getiriyoruz..



Tavamıza yağımızı ilave ediyoruz ve çiğ böreklerimiz kızarana kadar kızartıyoruz, içerisine kağıt havlu serdiğimiz bir tencerenin içersine kızaran hamurlarımızı alıyoruz, ayranla birlikte servis ediyoruz..

Afiyet Olsun..

Amaç ve Araç

Yine güzel bir amaca ev sahipliği yapıyor Altın Örgü ve altın değerinde ki üyeleri, Karabük huzurevi sakinleri için Kurban bayramına kadar bir etkinlik düzenledik, bu etkinliğe katılım sağlamak isteyenler afişi okuyabilir ve linki tıklayarak detayları öğrenebilirler..

Etkinlik detay Linki ---> http://altinorgu.forumy.biz/etkynlykler-hakkindaky-duyurular-f7/